Baharatlar

Kurutulmuş kekik, sarımsak granül, kimyon, tatlı kırmızı biber, acı pul biber, fesleğen ve tuz ürün içerisindeki baharatlardır. Pek çok baharatın kombinasyonu olan bu besinin içerisinde A ve B1 gibi pek çok vitamin bulunur...

Kurutulmuş kekik, sarımsak granül, kimyon, tatlı kırmızı biber, acı pul biber, fesleğen ve tuz ürün içerisindeki baharatlardır. Pek çok baharatın kombinasyonu olan bu besinin içerisinde A ve B1 gibi pek çok vitamin bulunur...

İğde Tozu Taş Değirmende Geleneksel Yöntemlerle Öğütülen İğde Çekirdeği Saf Doğal Ve Katkısızdır.Tamamen Un Şeklindedir.Çocuğunuz Ya Da Kendiniz Güvenle TüketebilirsinizAlternatif tıp alanında da sıklıkla kullanılan iğde çekirdeği tozu genellikle bal ve yoğurt gibi gıdalarla karıştırılarak tüketilir..

Kakao ÇekirdeğiÖğütme öncesinde çekirdekler kırılır, kabuklar eleme ve üfleme ile uzaklaştırılarak kakao nibi elde edilir. Tablomuzu özetlemek istersek : Kakao Çekirdeği, temizlenir, kavrulur, kabuklarına ayrılır, 2 kez öğütülür ve Çikolata Kitlesi NİBS elde edilir. Nibs'in preslenmesiyle T..

Kakao ÇekirdeğiÖğütme öncesinde çekirdekler kırılır, kabuklar eleme ve üfleme ile uzaklaştırılarak kakao nibi elde edilir. Tablomuzu özetlemek istersek : Kakao Çekirdeği, temizlenir, kavrulur, kabuklarına ayrılır, 2 kez öğütülür ve Çikolata Kitlesi NİBS elde edilir. Nibs'in preslenmesiyle T..

Kakao ÇekirdeğiÖğütme öncesinde çekirdekler kırılır, kabuklar eleme ve üfleme ile uzaklaştırılarak kakao nibi elde edilir. Tablomuzu özetlemek istersek : Kakao Çekirdeği, temizlenir, kavrulur, kabuklarına ayrılır, 2 kez öğütülür ve Çikolata Kitlesi NİBS elde edilir. Nibs'in preslenmesiyle T..

Aktar DiyarıKarahalileSiyah mücevher olarak anılan Kara halilenin bilimsel Terminalia chebuladır. Doğu Hindistan‘da yetişen bir bitkinin olgunlaşmadan önce toplanan ve kurutulan 1-3 cm uzunluğunda, iğ biçiminde sert, kokusuz taneleridir.BaharatlarTarçın, karanfil, zencefil, kakule ve karabiber..

Aktar DiyarıKişnişMaydanozgiller familyasına ait bir bitki olan kişniş, halk arasında "aş otu" olarak da bilinmektedir. Yeşil yapraklarıyla maydanoza oldukça benzeyen kişniş, bir yıllık otsu bir bitki.Kişniş bitkisi ağustos ve eylül aylarında olgunlaşır. Kişniş 30-80 cm boyunda genellikle bir yıllık..

Aktar DiyarıKitreKitre, Anadoluda yetişen muhtelif geven çeşitlerinin gövdelerinden sızıp havada katılaşan, beyaz yahut krem renkli plaka veya şeritler halinde bulunan yapışma kabiliyeti az bir zamk cinsidir.Anadolu kitresi olarak bilinen astragalu microcephalus en kaliteli olandır.BaharatlarTarçın,..

Aktar DiyarıKitreKitre, Anadoluda yetişen muhtelif geven çeşitlerinin gövdelerinden sızıp havada katılaşan, beyaz yahut krem renkli plaka veya şeritler halinde bulunan yapışma kabiliyeti az bir zamk cinsidir.Anadolu kitresi olarak bilinen astragalu microcephalus en kaliteli olandır.BaharatlarTarçın,..

Aktar DiyarıKitreKitre, Anadoluda yetişen muhtelif geven çeşitlerinin gövdelerinden sızıp havada katılaşan, beyaz yahut krem renkli plaka veya şeritler halinde bulunan yapışma kabiliyeti az bir zamk cinsidir.Anadolu kitresi olarak bilinen astragalu microcephalus en kaliteli olandır.BaharatlarTarçın,..

Aktar DiyarıKitreKitre, Anadoluda yetişen muhtelif geven çeşitlerinin gövdelerinden sızıp havada katılaşan, beyaz yahut krem renkli plaka veya şeritler halinde bulunan yapışma kabiliyeti az bir zamk cinsidir.Anadolu kitresi olarak bilinen astragalu microcephalus en kaliteli olandır.BaharatlarTarçın,..

Aktar DiyarıKitreKitre, Anadoluda yetişen muhtelif geven çeşitlerinin gövdelerinden sızıp havada katılaşan, beyaz yahut krem renkli plaka veya şeritler halinde bulunan yapışma kabiliyeti az bir zamk cinsidir.Anadolu kitresi olarak bilinen astragalu microcephalus en kaliteli olandır.BaharatlarTarçın,..

Aktar DiyarıKitreKitre, Anadoluda yetişen muhtelif geven çeşitlerinin gövdelerinden sızıp havada katılaşan, beyaz yahut krem renkli plaka veya şeritler halinde bulunan yapışma kabiliyeti az bir zamk cinsidir.Anadolu kitresi olarak bilinen astragalu microcephalus en kaliteli olandır.BaharatlarTarçın,..

Aktar DiyarıKitreKitre, Anadoluda yetişen muhtelif geven çeşitlerinin gövdelerinden sızıp havada katılaşan, beyaz yahut krem renkli plaka veya şeritler halinde bulunan yapışma kabiliyeti az bir zamk cinsidir.Anadolu kitresi olarak bilinen astragalu microcephalus en kaliteli olandır.BaharatlarTarçın,..

Aktar DiyarıKitreKitre, Anadoluda yetişen muhtelif geven çeşitlerinin gövdelerinden sızıp havada katılaşan, beyaz yahut krem renkli plaka veya şeritler halinde bulunan yapışma kabiliyeti az bir zamk cinsidir.Anadolu kitresi olarak bilinen astragalu microcephalus en kaliteli olandır.BaharatlarTarçın,..

Aktar DiyarıBitki & Tohum & BaharatDünya üzerinde 1.000.000 civarında bitki türünün bulunduğu tahmin edilmektedir.Bunların henüz yarıya yakını tanımlanıp isimlendirilebilmiştir.Gıda elde etmek için üretilen türler ancak 3.000 civarındadır. Buna karşılık yabani olup da, gıda olarak kullanılan bitki t..

Küner (Çam Fıstığı)Çam fıstığı ağacında bulunan kozalakların sert kabuklarının kırılması sonucunda çam fıstığı çıkarılır. Bu çam fıstıkları ise genellikle yemeklerde ve tatlı yapımlarında kullanılmaktadır. Türkiye genelinde en çok İzmir'in Bergama ilçesinde bulunan çam fıstığı ağacı Kozak bölges..

Küner (Çam Fıstığı)Çam fıstığı ağacında bulunan kozalakların sert kabuklarının kırılması sonucunda çam fıstığı çıkarılır. Bu çam fıstıkları ise genellikle yemeklerde ve tatlı yapımlarında kullanılmaktadır. Türkiye genelinde en çok İzmir'in Bergama ilçesinde bulunan çam fıstığı ağacı Kozak bölges..

Muskat TozMuskat, küçük hindistan cevizi olarak bilinse de gerçek anlamda bir ceviz türü değil, kayısı benzeri bir meyvenin çekirdeğidir. Toz, rende ya da kıyılmış olarak özellikle et yemeklerine, sütlü tatlı, bisküvi ya da kurabiyelere eklenebilir, süt ya da bala karıştırılarak tüketilebilir...

Muskat TozMuskat, küçük hindistan cevizi olarak bilinse de gerçek anlamda bir ceviz türü değil, kayısı benzeri bir meyvenin çekirdeğidir. Toz, rende ya da kıyılmış olarak özellikle et yemeklerine, sütlü tatlı, bisküvi ya da kurabiyelere eklenebilir, süt ya da bala karıştırılarak tüketilebilir...

Muskat TozMuskat, küçük hindistan cevizi olarak bilinse de gerçek anlamda bir ceviz türü değil, kayısı benzeri bir meyvenin çekirdeğidir. Toz, rende ya da kıyılmış olarak özellikle et yemeklerine, sütlü tatlı, bisküvi ya da kurabiyelere eklenebilir, süt ya da bala karıştırılarak tüketilebilir...

Osmanlı BaharatıOsmanlı baharatı, Osmanlı mutfağına özgü bir baharat karışımıdır. Bu baharat karışımının içeriğinde  sumak, kekik, sarımsak, maya ekstraktı, isot, özel pul biber, tatlı pul biber ve deniz tuzu bulunur. Zengin içerikli bir karışım olan Osmanlı baharatının hem lezzeti hem de ..

Osmanlı BaharatıOsmanlı baharatı, Osmanlı mutfağına özgü bir baharat karışımıdır. Bu baharat karışımının içeriğinde  sumak, kekik, sarımsak, maya ekstraktı, isot, özel pul biber, tatlı pul biber ve deniz tuzu bulunur. Zengin içerikli bir karışım olan Osmanlı baharatının hem lezzeti hem de ..

Osmanlı BaharatıOsmanlı baharatı, Osmanlı mutfağına özgü bir baharat karışımıdır. Bu baharat karışımının içeriğinde  sumak, kekik, sarımsak, maya ekstraktı, isot, özel pul biber, tatlı pul biber ve deniz tuzu bulunur. Zengin içerikli bir karışım olan Osmanlı baharatının hem lezzeti hem de ..

Sarma Dolma Baharatı Dolma bu topraklardan çıkan ve bir arada hoşgörü ile yaşamayı bence en güzel özetleyen bizden bir yemek. Soğanı, kıyması, pirinci hepsi birbirinden farklı ama bir lokma alınca, bir aradayken bütünün parçalardan ne kadar fazla olduğunu gösteriyorlar. Herkesin tadına doyamaya..

Sarma Dolma Baharatı Dolma bu topraklardan çıkan ve bir arada hoşgörü ile yaşamayı bence en güzel özetleyen bizden bir yemek. Soğanı, kıyması, pirinci hepsi birbirinden farklı ama bir lokma alınca, bir aradayken bütünün parçalardan ne kadar fazla olduğunu gösteriyorlar. Herkesin tadına doyamaya..

Sarma Dolma Baharatı Dolma bu topraklardan çıkan ve bir arada hoşgörü ile yaşamayı bence en güzel özetleyen bizden bir yemek. Soğanı, kıyması, pirinci hepsi birbirinden farklı ama bir lokma alınca, bir aradayken bütünün parçalardan ne kadar fazla olduğunu gösteriyorlar. Herkesin tadına doyamaya..

Sumak İpek Sumak, göz alıcı rengi ve kendine özgü ekşimsi tadıyla, vazgeçilmez baharatlardan biri. Zaman zaman faydaları ile öne çıksa da sumaklı bir soğan salatasının verdiği lezzeti çoğu şeyde bulamazsın. Pek çok farklı yemekte de kullanılan ve geniş bir kullanım alanına sahip olan sumak mutf..

Yedi Türlü Baharat Nedir? Yedi Türlü Baharat Nerede KullanılırEşsiz bir baharat karışımı olan yedi türlü baharat, köfte baharatı olarak da bilinir. Özellikle ete yakışan baharatların öğütülerek karıştırılmasıyla meydana getirilen bu baharat türü, yemeklere sihirli bir dokunuş katar. Başta köfte olma..

Yedi Türlü Baharat Nedir? Yedi Türlü Baharat Nerede KullanılırEşsiz bir baharat karışımı olan yedi türlü baharat, köfte baharatı olarak da bilinir. Özellikle ete yakışan baharatların öğütülerek karıştırılmasıyla meydana getirilen bu baharat türü, yemeklere sihirli bir dokunuş katar. Başta köfte olma..

Yedi Türlü Baharat Nedir? Yedi Türlü Baharat Nerede KullanılırEşsiz bir baharat karışımı olan yedi türlü baharat, köfte baharatı olarak da bilinir. Özellikle ete yakışan baharatların öğütülerek karıştırılmasıyla meydana getirilen bu baharat türü, yemeklere sihirli bir dokunuş katar. Başta köfte olma..

Aktar DiyarıYeni BaharAnavatanı Amerika’nın tropikal bölgeleri ,mersingiller familyasında olan Yenibahar bitkisi “Jamaika Biberi,pimento ve pimenta” olarak da bilinir. Yaprak dökmeyen bir ağaç olan yenibaharın İngilizce adı olan Allspice (tüm baharatlar) tarçın, zencefil, hindistan..

Yenibahar tatlıdan tuzluya dek geniş bir yelpazede kendisine kullanım alanı bulan bir baharattır. Genellikle pirinçli tariflerde; pilav, iç pilav, dolma içi gibi tariflerde kullanılır. Sulu et yemeklerinde, köftelerde, hamburgerlerde kullanıldığında bambaşka bir aroma verir...

Yenibahar tatlıdan tuzluya dek geniş bir yelpazede kendisine kullanım alanı bulan bir baharattır. Genellikle pirinçli tariflerde; pilav, iç pilav, dolma içi gibi tariflerde kullanılır. Sulu et yemeklerinde, köftelerde, hamburgerlerde kullanıldığında bambaşka bir aroma verir...

Yenibahar tatlıdan tuzluya dek geniş bir yelpazede kendisine kullanım alanı bulan bir baharattır. Genellikle pirinçli tariflerde; pilav, iç pilav, dolma içi gibi tariflerde kullanılır. Sulu et yemeklerinde, köftelerde, hamburgerlerde kullanıldığında bambaşka bir aroma verir...